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Rezept: Knoblauch-Kräuter-Garnelen

Ein Rezeptvorschlag für „Knoblauch-Kräuter-Garnelen“ aus dem Buch „Probieren und studieren – Rezepte aus den Mensen des Studentenwerkes Jena-Weimar“.

Zubereitung

Die Knoblauchzehen in ganz feine Scheiben schneiden. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Peperoni und die Kräuter klein hacken.

In einer Stielpfanne oder im Wok das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchscheiben mit den Garnelen darin anbraten.

Die Tomatenwürfel zugeben, mit Salz und Peperonie würzen und kräftig durchschwenken.

Zuletzt die frischen Kräuter unterziehen und sofort anrichten.

Tipp: Der würzig aromatische Saft der Meeresfrüchte und das mit Knoblauch, Peperoni und Olivenöl gewürzte herzhafte Garnelenfleisch laden regelrecht zum Tunken mit frischem Weißbrot ein. Aber auch Basmati-Reis und einen Blattsalat mit Zitronendressing können Sie hierzu reichen.

Zutaten
für 4 Portionen

600
2
4
4
1