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Menu Mensa Matrix from 15.12. until 21.12. (Week 51)

Monday, 15. December 2025

Broccoli-Nuss-Ecke (A, A1, A4, H, H1, H2) mit Tomatensalsa und Gemüsereis
vegancontains garlicKlimaTeller456 g CO₂eq
Kartoffelrösti mit Tomate und Mozzarella überbacken (G), dazu Basilikumöl und Rucola
vegetarian781 g CO₂eq
Hähnchenbrustfilet in Frischkäse-Lauchsoße (A, A1, G) mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
1.613 g CO₂eq
Suppenstation: Ungarische Gulaschsuppe (A, A1, J)
contains beef

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Weihnachtswünsche

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen schwungvollen Start ins neue Jahr.

Tuesday, 16. December 2025

Gebackene Champignonköpfe (A, A1, C) mit Sour Cream, dazu Ofenkartoffel (G) und Salat
vegetariancontains alcoholcontains garlic1.063 g CO₂eq
Penne (A, A1) mit Mailänder Nudelsoße oder Penne (A, A1) mit Rinderfleisch-Broccoli Rahmsoße (A, A1, G), dazu geriebener Käse (G) oder Pastasoße Napoli (I), dazu geriebenen Schmelz
KlimaTeller397 g CO₂eq
Mit Frisch-Käsecreme gefülltes Rinderhacksteak (A, A1, C, G), dazu Bratensoße (I), Bohnengemüse und Kartoffelpüree (G)
contains beefcontains garlic1.351 g CO₂eq
Suppenstation: Karottencremesuppe mit Ingwer und Basilikum (G)
vegetarian

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Weihnachtswünsche

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen schwungvollen Start ins neue Jahr.

Wednesday, 17. December 2025

Winterlicher Nussbraten (H, H3, H4, L) mit Lebkuchensoße (I) und Orangenmöhren, dazu kleine Kartoffelklöße
vegancontains garlicKlimaTeller373 g CO₂eq
Planted-Schnitzel Burger (A, A1, K) mit Tomate, Mozzarella-Flavour, Rucola und Basilikumcreme (F, H, H1, J), dazu Pommes frites
vegancontains garlicKlimaTeller798 g CO₂eq
Putenbraten in Sahnesoße (G, I), dazu Kaisergemüse und Schupfnudeln (C)
1.261 g CO₂eq
Hamburger (A, A1, J, K) mit Pommes frites
contains beef1.244 g CO₂eq
Suppenstation: Kürbis-Kokossuppe mit Hühnchen und Chili (G)

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Weihnachtswünsche

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen schwungvollen Start ins neue Jahr.

Thursday, 18. December 2025

Paella mit Paprika, Zucchini, Oliven, Erbsen und Kirschtomaten (I), dazu Knoblauchcreme (F)
vegancontains garlicKlimaTeller2.336 g CO₂eq
Spaghetti aglio e olio (A, A1) mit Mozzarella Flavour oder geriebener italienischer Hartkäse (C, G) -dann nicht mehr vegan-
vegancontains garlicKlimaTeller408 g CO₂eq
Backfisch (A, A1, D) mit Remouladensoße (C, G, J, L) und Grillkartoffelpfanne
contains garlic931 g CO₂eq
Suppenstation: Broccolicremesuppe (A, A1, G)
vegetarian

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Weihnachtswünsche

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Friday, 19. December 2025

Rote Bete-Bohnenragout (F), dazu gebratene Gnocchi (A, A1) und Salat
veganKlimaTeller256 g CO₂eq
Dessertportion: Milchreis (A, A1, G) mit Gewürz-Kirschen
vegetarian2.613 g CO₂eq
Milchreis (A, A1, G) mit Gewürz-Kirschen
vegetarian2.613 g CO₂eq
Hähnchenbrust in Parmesanpanade (A, A1, G) mit Kaisergemüse und Pommes frites
contains garlic1.163 g CO₂eq
Suppenstation: Rindfleisch-Gemüsesuppe mit Perlgraupen (A, A3, I)
contains beef

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Weihnachtswünsche

Liebe Gäste, wir wünschen Ihnen ein frohes Weihnachtsfest und einen schwungvollen Start ins neue Jahr.

Saturday, 20. December 2025

Unfortunately, there is no offer on this day.

Sunday, 21. December 2025

Unfortunately, there is no offer on this day.