Studentenwerk Dresden

Positive Resonanz auf Aktionswoche „Oma kocht vegan“

An article published in SPIEGEL-EI edition1/2019, valid from 01.04.2019 to 05.05.2019.

In der letzten Januarwoche startete das Team der Mensa Zeltschlösschen eine Aktion unter dem Motto: „Oma kocht vegan“. Nicht zum ersten Mal, aber wieder mit positivem Echo wurden Rezepturen aus Omas Küche mit veganen Zutaten zubereitet. So gab es beispielsweise Grießbrei mit Zimt-Zucker und Rumtopf-Früchten, Gemüsesülze mit Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln und Salat, Marinierten falschen „Hering” nach Hausfrauen Art mit Bratkartoffeln und Möhrensalat und Pellkartoffeln mit Kräuter-Dip oder Remoulade und Leber(V)urst. Zusätzlich stellte die Mensa Rezeptkarten zur Verfügung, so dass interessierte Studenten die Speisen problemlos nachkochen können.

Die Aktion wurde von der Albert-Schweitzer-Stiftung für unsere Mitwelt mit einem Informationsstand unterstützt. Auch dort bekam die Aktionsgruppe von den Studenten positive Rückmeldungen:

»Eine schöne Aktion, um auf Veganismus aufmerksam zu machen – eine wichtige Sache!«

»Vegane Woche -> top. Sehr gut finde ich auch die Info-Stände passend dazu!«

»War super lecker :) Super Aktion, gerne mehr davon!«

»Gute Idee – bitte noch mehr veganes Essen in jeder Mensa«

»Gerne mehr Aktionen von dieser Art =) Gutes Essen, danke dafür!«

»Die veganen Alternativen haben total gut und authentisch geschmeckt!”

»Klasse Aktion und tolle/wichtige Wirkung auf Umwelt und die Tiere.«

Unter den Studenten stoßen vegane Rezepturen auf gute Resonanz:

»Ich finde es super, dass es jetzt in der Cafeteria Reismilch gibt! Merci!«

»Danke für veganen Reibekäse am Nudelstand.«