Campus-Cooking - Starkoch-Aktion in Mensa Bergstraße - 1. bis 5. Dezember
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This article is from an older SPIEGEL-EI edition. Please note that information e.g. on opening hours or contact persons may have changed in the meantime."Campus-Cooking" , die Aktion von T-Mobile läuft seit dem 27. Oktober in zehn deutschen Universitätsstädten - so auch in der ersten Dezemberwoche in der Mensa Bergstraße. Die Besucher der Mensa Bergstraße sind durch das Team um Küchenchef Gerd Schulz ein vielfältiges und gesundes Essen gewöhnt. So darf man gespannt sein, wie die Aktionsmenüs bei den "mensaverwöhnten" Dresdner Studenten ankommen werden. Das Campus Cooking-Aktionsmenü wird als ein Auswahl-Menü in die Speisepläne der jeweiligen Mensen integriert. Die Preise der Aktionsmenüs entsprechen denen der regulären Mensagerichte. Besonders viel Wert wird auf frische jahreszeitliche Zutaten gelegt.
Klaus Breinig, der vom 1. bis 5. Dezember in der Mensa Bergstraße kochen wird, ist von der Aktion überzeugt und seit Beginn mit hohem Engagement dabei. "Das Motto 'Gutes muss nicht immer teuer sein' funktioniert auch in der Großküche. Wir werden die Idee in der Weise umsetzen, dass wir mit wenigen Zutaten raffinierte Gerichte zubereiten! Ich bin sicher, dass die Studenten viele Anregungen mitnehmen werden...", so der Starkoch über sein Campus Cooking-Engagement. Klaus Breinig ist 36 Jahre und Experte für Show- und TV-Cooking, war 2006 WM-Küchenleiter für Feinkost Käfer und kochte bereits mit Jamie Oliver. So bringt er neben Begeisterung für die Aktion und Kreativität in punkto Menüfindung zusätzlich die notwendigen Erfahrungen aus der Großgastronomie mit.
Für alle, die durch das T-Mobile Campus-Cooking auf den Geschmack gekommen sind und sich zu Hause an neuen Gerichten versuchen möchten, bietet T-Mobile ein Rezept-Booklet mit unterschiedlichen, von den Starköchen kreierten Gerichten an. Ferner wird ein ganz privates Kocherlebnis mit einem der Köche verlost. Der Starkoch besucht den Gewinner zu Hause und bereitet mit ihm gemeinsam ein exklusives Menü zu. Alle weiteren Informationen unter www.t-mobile.de/young.
Heike Müller