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Warum gibt es Bio nur im U-Boot?

Bio-Siegel - Bio nach EG-Öko-Verordnung

Bio-Angebote kennzeichnen wir mit dem Bio-Siegel



Die Zertifizierung einer Bio Mensa unterliegt sehr strengen Richtlinien und Auflagen. Es darf keine Vermischung von konventioneller Ware mit Bio-Ware geben. Dabei sind die Prozesse wie Warenannahme, Lagerung, Produktion und Ausgabe zu berücksichtigen.

Der damit verbundene Aufwand auch für die Mitarbeiter der Mensen und Cafeterien ist enorm. Um diesen Aufwand effektiver zu gestalten und die Richtlinien zu gewährleisten, wird Bio nur im U-Boot angeboten.