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Warum ist Bio teurer?

Der höhere Preis für Bio-Lebensmittel ergibt sich aus den erschwerten Bedingungen, die von der Herstellung bis zur Verarbeitung reichen.

Folgende Gründe sind möglich:

  • Geringere Erträge durch Verzicht auf Stickstoffdünger
  • Erhöhtes Anbaurisiko durch Verzicht auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln
  • Verwendung von artgerechtem Futter für Tiere, die direkt oder indirekt zur Lebensmittelgewinnung vorgesehen sind
  • Höhere Aufwendung bei der Pflege und Haltung von Tieren
  • Höherer Pflegeaufwand durch mechanische Unkraut- und Schädlingsbekämpfung und damit auch höhere Personalkosten
  • Hoher Personalaufwand bei Zubereitung von Bio-Speisen durch Verwendung von fast ausschließlich unverarbeiteten Lebensmitteln