Rezept: Kleine Eierfrikadellen
Ein Rezeptvorschlag für „Kleine Eierfrikadellen“ entnommen aus dem Buch „Kochen ohne Grenzen – Ein deutsch-polnisches Kochbuch für Studierende“.
Zubereitung
- Petersilie fein hacken
- sechs der sieben Eier hart kochen und in Würfel schneiden oder reiben
- anschließend mit einem rohen Ei, Mayonannaise und einem Teil Semmelmehl vermischen, Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
- aus der Masse kleine Frikadellen formen und in Semmelmehl wälzen
- von beiden Seiten in Öl goldbraun braten
Zutaten
für 4 Portionen
| 7 | Ei |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 20 g | Petersilie |
| 1 EL | Mayonnaise |
| Salz | |
| Öl | |
| Pfeffer |