Speiseplan Mensa Matrix vom 5.12. bis 11.12. (KW 49)

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Wichtig: Auf Grund von stark variierenden Einkaufspreisen und Lieferengpässen können unsere Teams in den Mensen derzeit immer nur für eine Woche im Voraus den Speiseplan veröffentlichen.

Montag, 5. Dezember 2022

Veganes Kartoffel-Gemüsecurry Indischer Art (F), dazu Zartweizen (A, A1)
veganenthält Knoblauch
Gegrillte Hähnchenbrust in einer Soße aus Champignons, Bauchspeck und Silberzwiebeln (L), dazu Kohlrabi-Möhrengemüse und gebackene Kartoffelbällchen (C)
enthält Schweinefleischenthält Knoblauch
Frisches aus Wok und Pfanne: Gebratene Nudeln mit Ei, Gemüse und Schweinefleisch (A, A1, C, F, K)
enthält Schweinefleisch
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Gebratene Nudeln mit Ei, Gemüse und Röstzwiebeln (A, A1, C, F, K)
vegetarisch
Suppenstation: Deftiger Weißkohl-Gemüseeintopf mit Salamiwürfel (I)
enthält Schweinefleisch
Salat: Bunte Salatmischung aus Eisberg, Radiccio, Gurke, Tomate, Radieschen und Paprika, dazu Schinken und Käse (G)
enthält Schweinefleisch
Salat: Bunte Salatmischung aus Eisberg, Radiccio, Gurke, Tomate, Radieschen und Paprika, dazu marinierter Hirtenkäse (G)
vegetarisch

Dienstag, 6. Dezember 2022

Nudeln (A, A1) oder Vollkornnudeln (A, A1) mit Pute in fruchtiger Currysoße (G), dazu geriebener Käse (C, G)
Nudeln (A, A1) oder Vollkornnudeln mit Pastasoße Chili sin carne und Linsen (I), dazu Pizzaschmelz
vegan
Dürrröhstdorfer Bratwurst (J) mit Sauerkraut , Kartoffelpüree (G) und Bratensoße (I)
enthält Schweinefleisch
Gebackene Böreckschnecke mit Spinatfüllung (A, A1, F, I, L) an Kräuter-Quarkdip (G) und Arabisches Linsencurry (L)
vegetarischenthält Knoblauch
Frisches aus Wok und Pfanne: GA T CHIEN, frittierte Putenbrust mit Ananas, Paprika und Porree (A, A1, C, F), dazu Thaireis
enthält Knoblauch
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Veganer Wok mit Ananas, Paprika, asiatischer Mixsalat und Porree, dazu Thaireis
veganenthält Knoblauch

Mittwoch, 7. Dezember 2022

Schwenkkartoffeln an Blattspinat, dazu Aioli-Soja Mayonnaise (F) und Rote-Bete-Apfelalat mit gerösteten Kürbiskernen (F)
veganenthält Knoblauch
Hirschkeulenbraten (I) mit Rotkohl und Preiselbeeren, dazu Zapfenkroketten (C, G)
enthält Knoblauch
Frisches aus Wok und Pfanne: Schweinegeschnetzeltes im frischem Wokgemüse (H, H4), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
enthält Schweinefleischenthält Knoblauch
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Veganer Wok aus frischem Gemüse (H, H4), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
veganenthält Knoblauch
Spaghetti (A, A1) mit Tomatenbolognese (I), dazu Reibekäse (G)
enthält Schweinefleisch
Spaghetti (A, A1) mit Pastasoße aus Erbsen und Paprika (A, A1, F), dazu Pizzaschmelz
vegan

Donnerstag, 8. Dezember 2022

Tofucurrysteak (F) mit scharfer Tomatensalsa, Gemüsecouscous (A, A1, I) und Chinakohlsalat (J)
vegan
Seelachsfilet in Eipanade (A, A1, C, D, J) an grünem Kartoffelpüree (G) und Salatmischung (J)
enthält Knoblauch
Frisches aus Wok und Pfanne: "LON SIEN" Gegrilltes Schweinefleisch mit frischem Gemüse aus dem Wok (Auberginen, Paprika, Zucchini, Sprossen und Zitronengras) (A, A1, F, I), dazu Basmati Reis
enthält Schweinefleischenthält Knoblauch
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Veganer Wok aus frischem Gemüse, Auberginen, Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln, Sprossen und Zitronengras (A, A1, F, I), dazu Basmati Reis
veganenthält Knoblauch
Spirelli (A, A1) mit Tomaten-Olivenpesto und gehobelter Parmesankäse oder vegan mit Pizzaschmelz

Freitag, 9. Dezember 2022

Hausgemachte Linsenlaibchen (A, A1) an Ratatouillegemüse und Chinakohlsalat (J)
vegan
Bauerngulasch (G, I) mit Bohnengemüse und Semmelknödel (A, A1, C, G) oder Petersilienkartoffeln
enthält Schweinefleisch
Frisches aus Wok und Pfanne: Burger mit Hackfleisch, Bacon und Tomate, (A, A1, C, G, J, K) dazu Pommes frites
enthält Schweinefleischenthält Rindfleischenthält Knoblauch
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Veganer Burger mit marinierten Räuchertofu, gegrillte Zucchini, Tomatenconfit, frischem Spinat und roten Zwiebeln (A, A1, F, K), dazu Pommes frites
vegan
Makkaroni (A, A1) mit Pastasoße aus Bauchspeck, Champignons und Kirschtomaten (G), dazu Reibekäse (G)
enthält Schweinefleisch
Makkaroni (A, A1) mit Pastasoße Napoli (I) und Pizzaschmelz
vegan

Samstag, 10. Dezember 2022

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Sonntag, 11. Dezember 2022

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