Neues aus dem Siedepunkt
Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 2/2010, gültig vom 18.01.2010 bis 31.01.2010.
Hinweis: Die Angaben in diesem Artikel sind möglicherweise nicht mehr aktuell
Dieser Artikel stammt aus einer älteren SPIEGEL-EI-Ausgabe. Bitte beachten Sie, dass sich Informationen z.B. zu Öffnungszeiten oder Ansprechpartnern in der Zwischenzeit geändert haben können.Der Siedepunkt war 2009 die Mensa mit häufig negativen "Schlagzeilen". Schlechte Ergebnisse in der Mensaumfrage, viele negative Mails zu Angebot und Service, folgerichtig daraus leicht sinkende Umsätze. Deshalb wird sich 2010 in der Mensa Siedepunkt einiges ändern. Zwei Frauen als neue Führungsspitze des Teams sind der Schlüssel zur Umkehr eines negativen Außenbildes. Neue Mensaleiterin ist Elke Burkhard, unterstützt wird sie von der neuen Servicechefin Kathrin Nguyen. Elke Burkhard war bisher Servicechefin in der Alten Mensa, hat dort 2007 das Haus mit eröffnet.
Ziel der Veränderungen ist zuerst die Verbesserung der Speisen- und Servicequalität, um das Vertrauen der Gäste zurückzugewinnen. Schon im letzten Jahr wurde neue Küchentechnik installiert. Nun müssen die sich daraus ergebenden Möglichkeiten so genutzt werden, dass auch für die Gäste eine Verbesserung spürbar wird. Im laufenden Jahr wird das Mensa-Team im Bereich der Ausgabe noch etwas verändern, um so das Angebot erweitern zu können. Bleibt nur, Frau Burkhard und Ihrem Team viel Erfolg zu wünschen.
Wenn Sie als Leser des SPIEGEL-EI zu Gast im Siedepunkt sind und Anregungen haben, so schreiben Sie oder rufen Sie uns an. Kontaktmöglichkeiten finden Sie auf unserer Website www.studentenwerk-dresden.de/mensen
Steffen Klöß