Tandem-Aktion: Studierendenwerk Trier kocht vom 8.-10. Juni in der Mensa Reichenbachstraße
Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 12/2010, gültig vom 07.06.2010 bis 20.06.2010.
Hinweis: Die Angaben in diesem Artikel sind möglicherweise nicht mehr aktuell
Dieser Artikel stammt aus einer älteren SPIEGEL-EI-Ausgabe. Bitte beachten Sie, dass sich Informationen z.B. zu Öffnungszeiten oder Ansprechpartnern in der Zwischenzeit geändert haben können.Die Aktion Tandem ist im Ursprung eine Marketing-Initiative der ostdeutschen Studentenwerke, bei der jeweils zwei Studentenwerke ein so genanntes Tandem bilden und gegenseitig regionale Küche und andere Besonderheiten in ihren Mensen vorstellen.
Nachdem die Dresdner Kolleginnen und Kollegen vom 4. bis 6. Mai in Trier herzlich empfangen wurden, freut sich nun das Studentenwerk Dresden auf den Gegenbesuch. Vom 8. bis 10. Juni bereiten Gerd Roth und Michael Weber in der Mensa Reichenbachstraße kulinarische Grüße aus Trier und Umgebung zu.
Den Auftakt machen die Trierer Schneidbohnensuppe mit Schmand und frisches Hähnchenbrustfilet mit Haut an Sherryjus mit frischem Spargel und Bandnudeln. Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Joghurt rundet das Menü ab. Am Mittwoch, 09.06.2010 geht es weiter mit Eurener Karotten-Ingwer Suppe als Vorspeise. Lassen Sie sich von frischem Moselzander auf Rahmsauerkraut mit Rieslingweinsoße und Selleriepüree und als Nachtisch gebackene Apfelscheiben in Bierteig mit Vanillesauce verwöhnen. Zum Abschluss der Trierer Woche servieren die Gäste am Donnerstag geröstete Hunsrücker Grießsuppe mit Gemüsestreifen. Der Hauptgang besteht aus moselländischem Sauerbraten in Weintraubensauce mit Apfelrotkohl und Schwenkkartoffeln. Als Dessert gibt es die Nummer 1 der beliebtesten Nachtische in Trier: die Schokobanane, saisonal ergänzt mit frischen Erdbeeren und Sahne.
Eine Mitarbeiterin der Verpflegungsbetriebe und ein weiterer Koch geben Ihnen gerne Informationen zu den einzelnen Gerichten. Dass Trier als älteste Stadt Deutschlands geschichtlich und kulturell einiges zu bieten hat, zeigen die Infomaterialen, die reichlich ausliegen. Für alle Naschkatzen gibt es das Trierer Wahrzeichen, die Porta Nigra, im Kleinformat. Und auch der mitgebrachte Moselwein sowie das "stärkende Kraftbräu" sind sicherlich ein Probegläschen wert.
Die Studentenwerke Trier und Dresden freuen sich auf Ihren Besuch in der Mensa Reichenbachstraße vom 8. bis 10. Juni 2010!
Alexandra Wagner-Casser
STUDIERENDENWERK TRIER