Rezept: Apfel-Sellerie-Nuss-Salat
Ein Rezept-Vorschlag für einen Apfel-Sellerie-Nuss-Salat von Jacqueline Rößler, Küchenleiterin im Studentenwerk Dresden.
Zubereitung
Den Sellerie putzen, die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Alles in hauchdünne Blättchen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mischen.
Den Jogurt mit Zucker und Weinbrand verfeinern, über den Salat, obenauf noch die grob zerstoßen Nusskerne geben.
Zutaten
für 3 Portionen
3 | große Äpfel (am besten Boskop) |
200 g | Knollensellerie |
150 g | Joghurt |
100 g | Walnusskerne |
1 | Zitrone |
0.5 TL | Zucker |
Weinbrand |