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Rezeptvorschläge
Liebe Studierende und Hochschulmitarbeiter,
auch wenn Sie oft und gern unsere Mensen und Cafeterien besuchen, so gibt es sicher viele Gelegenheiten, bei denen Sie sich selbst kreativ in ihrer Küche "verwirklichen" möchten. Vielleicht hat Ihnen auch dieses oder jenes Gericht in der Mensa besonders gut geschmeckt, und Sie möchten es einfach mal selbst ausprobieren.
Deshalb stellen wir Ihnen in loser Folge Rezepte zum Nachahmen und Variieren vor:
- Böhmische Bauernente mit Rotkohl und Knödeln
- Soja-Gyros mit veganem Tsatsiki
- Mediterranes Wildragout mit Balsamico und Backpflaumen
- Gratin von weißem und grünem Spargel
- Bunter Frühlingssalat mit Putenbruststreifen, Croutons und Jogurt-Kräuterdressing
- Spinattaler für vier Personen
- Escalope de porc aux pruneaux (Schweineschnitzel mit Backpflaumen, Reis und Salat)
- Krautnudeln für vier Personen
- Rezept Żur für 4 Personen
- Hirschmedaillons für 4 Personen
- Apfel-Sellerie-Nuss-Salat
- Kartoffeltopf mit Knacker
- Schmorkraut
- Eibauer Schwarzbierfleisch
- Radeberger Schweinsroulade
- Gemüsepuffer
- Gemüseschmarrn
- Kichererbsenpolenta mit gerösteter Zucchini, Minze und Ziegenkäse
- Gebratener Seelachs mit grünem Erbsenpüree, Muskatblinis und Orangenricotta
- Pfeffergebratene Hühnerbrust mit Balsamicoauberginen, Hummus und Minze
- Schweinefilet im Knusperteig mit Steckrüben, Chili, Vanille und Blattpetersilie
- Lachswürfel im Zitronengrasrahm auf Bandnudeln
Weitere Rezepte speziell für Studenten finden Sie zum Beispiel unter: