Guter Geschmack gefragt: Wurstverkostung in der Mensula
Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 5/2014, gültig vom 02.06.2014 bis 29.06.2014.
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Am 14.05.2014 fand in der Mensula der Neuen Mensa Bergstraße erstmals eine öffentliche Wurstverkostung statt. Zwei regionale Lieferanten hatten sich um einen Lieferauftrag beim Studentenwerk Dresden beworben. Ihre Produkte sollten verkostet werden. Gewonnen haben sowohl bei der Verkostung als auch im Preis die Radeberger Fleisch- & Wurstwaren Korch GmbH. Sie beliefert ab 01.07.2014 unsere Mensen und Cafeterien mit frischen Wurst- und Fleischprodukten. Von der guten Qualität konnten sich die Teilnehmer der Verkostung bereits überzeugen.
Da die Aktion von allen Beteiligten sehr gut angenommen wurde, wird es solche öffentlichen Verkostungen im Zusammenhang mit neuen Ausschreibungen jetzt öfter geben. Mitmachen kann jeder, der Lust hat und mitentscheiden möchte, was zukünftig in den Mensatöpfen gekocht wird. Wir möchten uns an dieser Stelle nochmals bei den Teilnehmern recht herzlich bedanken.
Ihr Team Hochschulgastronomie
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