Längere Öffnungszeiten im Siedepunkt und in der Cafeteria Bergstraße – wie ist die Resonanz?
Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 9/2006, gültig vom 24.04.2006 bis 07.05.2006.
Hinweis: Die Angaben in diesem Artikel sind möglicherweise nicht mehr aktuell
Dieser Artikel stammt aus einer älteren SPIEGEL-EI-Ausgabe. Bitte beachten Sie, dass sich Informationen z.B. zu Öffnungszeiten oder Ansprechpartnern in der Zwischenzeit geändert haben können.Im Allgemeinen stehen junge Leute und gerade Studenten mit einem eher unregelmäßigen Tageslauf längeren Öffnungszeiten in jedweder Form positiv gegenüber. Andererseits ist der Mensch – auch der studentische – ein Gewohnheitstier und Neuerungen müssen sich erst durchsetzen. SPIEGEL-Ei fragte in der Mensa Siedepunkt und in der Cafeteria Bergstraße nach, wie die Resonanz auf die verlängerten Öffnungszeiten bis 20.00 Uhr ausfällt:
Im Siedepunkt gibt es ab zwischen 15.00 und 16.00 Uhr eine Stunde lang Kaffeezeit, hier werden Kaffee und Kuchen / Croissants / Torte zu einem günstigen Preis angeboten. Wenn anschließend der Appetit wieder herzhaft wird, hält Mensa-Chef Jens Juretzka das Abendangebot für den kleinen und großen Hunger bereit. Bis 20.00 Uhr warten ein fleischloses und ein Gericht mit Fleisch auf hungrige Studenten und Besucher der SLUB (zum Beispiel am 11.April Chicken Haxen mit Pommes Frites oder Wraps gefüllt mit Gemüsestreifen).
Auf Grund der Werbung in der SLUB, der Bib-Lounge und im Siedepunkt selbst stieg die Anzahl der abendlichen Besucher von Sieben am ersten Abend auf 86 Portionen am 7.Tag. Herr Juretzka rechnet mit einer weiteren Erhöhung der abendlichen Essenzahlen.
Anders der Besucherstrom in der Cafeteria Bergstraße. Ebenfalls seit 3. April kann man das komplette Sortiment an Brötchen und Kuchen und bis zu drei warme Snacks /Zwischenmahlzeiten statt bis 18.00 Uhr noch zwei Stunden länger genießen. Doch hier macht sich die benachbarte Bierstube des KNM bemerkbar. Unsichtbare, uralte Pfade führen den gewohnheitsliebenden Studenten/die Studentin zum kühlen Blonden in die Bierstube und nicht in die Cafeteria, obwohl auch dort ab 18.00 Uhr Bier, Rotwein und Weißwein angeboten werden. Jens Lehmann, stellvertretender Leiter der Cafeteria, rechnet mit einem Gästezuwachs in der warmen Jahreszeit: „Wenn vorbeikommende Passanten die Gäste auf den Außenplätzen sitzen sehen, werden sie vielleicht ebenfalls hereinschauen und unser Angebot am Abend auch bis 20.00 Uhr wahrnehmen.“