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Klimafreundlicher Speiseplan in der Mensa Bergstraße - Erstes Klimafestival der TU-Umweltinitiative vom 17.-21.5.10

Ein Artikel aus der SPIEGEL-EI-Ausgabe 10/2010, gültig vom 10.05.2010 bis 23.05.2010.

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"Der Mensch ist, was er isst" erkannte bereits Ludwig Feuerbach. Und so haben sich einige Studierende zusammengefunden, um das aktuelle Ernährungsangebot und die daran gekoppelte Identität der MensabesucherInnen zu ergründen - die Arbeitsgruppe mensa universale. In Zusammenarbeit mit dem Studentenwerk Dresden sucht mensa universale nach ganzheitlichen Ansätzen, die ein klimagerechtes Nahrungsangebot und eine hohe Akzeptanz dessen zum Ziel haben. Bio-Eis und Fair-Trade-Riegel sind da ein schöner Anfang. In der Woche vor Pfingsten - zwischen dem 17. und 21. Mai - haben alle BesucherInnen der Mensa Bergstraße die Möglichkeit, ihr eigenes Essverhalten unter die Lupe zu nehmen. Dafür hat der Berliner Starkoch Attila Hildmann in Zusammenarbeit mit dem Studentenwerk einen klimafreundlichen Speiseplan erstellt und schwingt an einer Essenausgabe sogar selbst den Kochlöffel.

Welche Auswirkungen die Auswahl des eigenen Essens auf das Klima hat, wird anhand eines Ampelsystems sichtbar. MitarbeiterInnen des Lehrstuhls für Betriebliche Umweltökonomie an der TU Dresden haben zu diesem Zweck die Umweltbilanz der jeweiligen Mahlzeiten detailgenau berechnet. Im Foyer und rund um die Mensa gibt es die Möglichkeit, an Infoständen zu diskutieren oder an Aktionen und Spielen zu dieser Thematik teilzunehmen. Eine Woche lang wird der Campus zu einem Forum für Umweltfreundlichkeit: Programmpunkte zu Ernährung, Mobilität, Ökologie und Fairer Handel, oder zum meteorologischen wie sozialen Klimawandel laden zu einem gemeinsamen Gedankenaustausch und Verstehen von Zusammenhängen rund um den großen Klima-Begriff ein.Ein detaillierter Programmablauf, sowie weitere Informationen finden sich in der Infobroschüre (ab 5.5. überall auf dem Campus) und unter www.tuuwi.de

Das Klimafestival wurde unter Leitung der AG mensa universale der TU-Umweltinitiative (TUUWI) in Zusammenarbeit mit dem Studentenwerk Dresden, dem StuRa u.v.a. Organisiert.

AG mensa universale

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