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Rezept: Käseschnitzel mit Preiselbeer-Quark-Dip
Ein Rezept aus dem Buch „Kochen ohne Grenzen – Ein deutsch-polnisches Kochbuch für Studierende“, herausgegeben 2014 vom Studentenwerk Halle und Fundacja „Zak“, entnommen.
Zubereitung
- Sahne aufschlagen
- Preiselbeeren mit Quark verrühren
- Schlagsahne vorsichtig unterheben
- Käse in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden
- Käsescheiben in Mehl wälzen, durch verquirltes Ei ziehen und danach mit Semmelmehr panieren
- Paniervorgang wiederholen
- in Öl langsam von beiden Seiten braten
Tipp: mit frischen Blattsalaten und Pommes frites servieren.
Zutaten
für 4 Portionen
500 | |
3 | |
200 | |
150 | |
250 | |
100 | |