Mensa-Speiseplan für Dienstag, den 13.1.2026

Aktuelle Hinweise und Aktionen in unseren Einrichtungen

Mensa Matrix in Dresden

Spirelli (A, A1) mit Rahmsoße aus Tomaten und Zucchini (A, A1, F), dazu geriebener Schmelz
vegan834 g CO₂eq
Hausgemachte Rotkohlroulade (A, A1, F, J) mit deftiger Bratensoße und Kartoffelklößen (L)
veganKlimaTeller289 g CO₂eq
Spirelli (A, A1) mit Gulaschsoße, dazu geriebener Käse (G)
enthält Rindfleisch834 g CO₂eq
Tiegelwurst (A, A1) mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
enthält Schweinefleisch835 g CO₂eq
Königsberger Klopse mit Kapernsoße (A, A1, C, G, I) und Erbsen, dazu Reis
enthält Schweinefleischenthält Rindfleisch1.698 g CO₂eq
Suppenstation: Kürbiscremesuppe mit Frischkäse (G)
vegetarisch

Zeltschlösschen in Dresden

Kartoffelrösti-Sticks mit Tomatenratatouille und buntem Salat (J)
veganenthält Knoblauch474 g CO₂eq
Pasta: Pastasoße all'arrabbiata (A, A1)
veganenthält Knoblauch
Rote Bete-Bohnenragout (A, A4,F), dazu gebratene Gnocchi (A, A1) und Salat
veganKlimaTeller263 g CO₂eq
Pasta: Rahmsoße mit Rinderfleisch, Tomate und Broccoli (A, A1, G)
enthält Rindfleischenthält Knoblauch
Backfischstücke (A, A1, D, G) mit Remouladensoße (C, G, J, L), dazu gebackene Kartoffelecken
1.319 g CO₂eq

Alte Mensa in Dresden

- Glutenfrei - Zucchini&Auberginensticks vom Grill auf Linsen-Mangocurry
vegan339 g CO₂eq
Auflauf: Apfel-Crumble mit Rosinen (A, A1, H, H1)
vegan
Pasta: Pasta (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1) mit Sojastreifen in Pilzrahmsoße (F) und veganem Schmelz
vegan
Pasta: Pasta (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1) mit Kichererbsenbolognese (I) und veganem Schmelz
veganenthält Knoblauch
Maultaschen (A, A1) mit Avocado-Limettensoße (A, A1, F) und Sonnenblumenkernen, dazu Salat (J)
veganKlimaTeller511 g CO₂eq
-Glutenfrei- Veganes Kebab-Gyros mit Weißkraut-Paprikasalat, Eisberg, Tomaten, dazu Gurken-Knoblauch-Dip (F) und Steak frites
veganenthält KnoblauchKlimaTeller568 g CO₂eq
Terrine: -Glutenfrei- Tomatisierte Pilzsuppe mit Wurzelgemüse (I)
vegan
Pizza mit Paprika, Champignons und veganem Schmelz (A, A1)
vegan

Information

Veganuary Day

Ein Tag 100 % pflanzlich, unendlich lecker.

Mensologie in Dresden

Marokkanische Kichererbsenpfanne mit Gemüsebulgur (A, A1)
veganKlimaTeller266 g CO₂eq
Med by you: Soja-Geschnetzeltes (F), Röstitaler, Schupfnudel-Gemüsepfanne (A, A1, C)
vegan
Langos mit Knoblauchcreme (A, A1, G), Tomaten, Mozzarella und Rucola (G, H, H4, N)
vegetarischenthält Knoblauch871 g CO₂eq
Hähnchen Picata (A, A1, G) mit Tomatenspaghetti (A, A1)
1.083 g CO₂eq
Suppenstation: Milchgrieß mit Zucker und Zimt (A, A1, G)
vegetarisch

Mensa Siedepunkt in Dresden

Spinatrisotto (H, H4, K) mit gebratenen Pilzen und Tomatenpesto
veganenthält Knoblauch666 g CO₂eq
Gebratene Spätzle mit Gemüsestreifen (A, A1, C, I) und Käsesoße (A, A1, G)
vegetarischKlimaTeller579 g CO₂eq
Rinderfrikadelle (A, A1, C, I, J) mit Tsatsiki (G), Salat (J) und Kartoffelecken
enthält Rindfleischenthält Knoblauch
Bunte Salatvariation aus Eisberg, Gurke, Tomaten, Paprika, Chinakohl und Mie-Nudeln mit Röstzwiebeln (A, A1), dazu Gemüseschnitzel (A, A1, I), inklusive einem Dressing nach Wahl
veganenthält Knoblauch
Indische Gemüsesuppe mit Tomatenwürfeln und Hähnchenfleisch (E, G, I)
enthält Knoblauch
Bunte Salatvariation aus Eisberg, Gurke, Tomaten, Paprika, Chinakohl und Mie-Nudeln mit Röstzwiebeln (A, A1), dazu Cevapcici (A, A1, A3, J), inklusive einem Dressing nach Wahl
enthält Rindfleisch
Abendangebot: Blumenkohlschnitzel (A, A1) mit Bratensoße (I), buntem Gemüse und Reis
veganKlimaTeller600 g CO₂eq
Abendangebot: Panierte Hähnchenbrust (A, A1) mit Bratensoße (I), buntem Gemüse und Reis
1.227 g CO₂eq

Mensa Johanna in Dresden

Tortelloni Auflauf (A, A1) mit Basilikumsoße (A, A1, F) und Salat (J)
veganKlimaTeller366 g CO₂eq
Focaccia mit Tomaten, Mozzarella und Basilikumcreme (A, A1, G, H, H4) (A, A1, G)
enthält Knoblauch649 g CO₂eq
Sahne-Zwiebelhähnchen (A, A1, G) mit Buttererbsen (G) und Tomatenreis
1.523 g CO₂eq
Suppenstation: Gemüse- Currysuppe (A, A1, F, K)
vegan

Mensa TellerRandt in Tharandt

Broccoli-Nuss-Ecke (A, A1, A4, H, H1, H2) an Kräutersoße (A, A1, F) mit Petersililienreis
vegan
Milchgrieß mit Sauerkirschen (A, A1, G)
vegetarisch
Schweineschnitzel (A, A1, C) mit buntem Gemüse (G) und Pommes frites
enthält Schweinefleisch
Gratinierte Maultaschen (A, A1, C, G, I)
vegetarisch

Mensa U-Boot in Dresden

COM/MIE CHAY mit Bambus, Kaiserschoten und Paprika (A, A1, F), dazu Thaireis oder Mie Nudeln (A, A1, F, K)
veganenthält KnoblauchKlimaTeller298 g CO₂eq
COM RANG-Eierreis mit Möhren, Erbsen und Lauch (A, A1, C, F, K)
vegetarischKlimaTeller621 g CO₂eq
COM RANG-Eierreis mit Tofu, Karotten, roten Zwiebeln und Erbsen (A, A1, C, F, K)
vegetarischKlimaTeller1.040 g CO₂eq
BO XAO XA, Rindfleisch mit Bambus, Kaiserschoten und Paprika (A, A1, F, I, D, N), dazu Thaireis oder Mie Nudeln (A, A1, F, K)
enthält Rindfleischenthält Knoblauch2.523 g CO₂eq
COM RANG-Eierreis mit Hähnchenfleisch, Karotten, roten Zwiebeln und Erbsen (A, A1, C, F, K)

Mensa Palucca Hochschule in Dresden

Spirelli (A, A1) mit Rahmsoße aus Tomaten und Zucchini (A, A1, F), dazu geriebener Schmelz
vegan834 g CO₂eq
Spirelli (A, A1) mit Gulaschsoße, dazu geriebener Käse (G)
enthält Rindfleisch834 g CO₂eq
Kürbiscremesuppe mit Frischkäse (G)
vegetarisch

Mensa Kraatschn in Zittau

Würziges Sojagyros (F) mit Tsatsiki (A, A4, H, H1), dazu Steak Fries und bunter Weißkrautsalat
veganenthält KnoblauchKlimaTeller369 g CO₂eq
Blumenkohl-Schnitzel (A, A1) an Kartoffelpüree (F) und Möhren-Birnensalat
veganKlimaTeller398 g CO₂eq
Plinsen aus Kokosmilch mit Puderzucker (A, A1, F) und Apfelmus
veganKlimaTeller379 g CO₂eq
Terrine: Heute: Asiatische Glasnudelsuppe (A, A1, F, I), Preisangabe für kleine Schale
veganenthält Knoblauch

MiO - Mensa im Osten in Görlitz

Gegrillte Möhren dazu ein Gurken-Knoblauchdip (F) und Gitterkartoffeln (A, A1)
veganenthält KnoblauchKlimaTeller381 g CO₂eq
Tagessuppe - Gemüsebrühe mit Eierflocken und Nudeln (A, A1, C, I), kleine Schale
vegetarisch
Schnitzel vom Schwein (A, A1, C), dazu Kräuterremoulade (G, J) und Bratkartoffeln
enthält Schweinefleisch1.913 g CO₂eq
Nudeltheke - Nudeln (A, A1), dazu Hackfleischsoße mit Mais und Kidneybohnen (A, A1), oder vegane Kräutercremesoße (A, A1, F), kleiner Teller
veganenthält Rindfleisch