Speiseplan Alte Mensa vom 19.2. bis 25.2. (KW 08)

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Wichtig: Auf Grund von stark variierenden Einkaufspreisen und Lieferengpässen können unsere Teams in den Mensen derzeit immer nur für eine Woche im Voraus den Speiseplan veröffentlichen.

Montag, 19. Februar 2024

Crispy Schnitzel aus Gemüse und Jackfrucht auf Karottengemüse (F), dazu Rösti-Ecken
vegan
Szegediner Gulasch mit Knackerscheiben (G), dazu Hefeknödel (A, A1, C, G) oder Petersilienkartoffeln
enthält Schweinefleisch
Rote Bete-Gnocchi an buntem Gemüseragout (A, A1, G)
vegetarisch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Tomatensoße mit Schinken und Gouda oder italienischer Hartkäse (C, G)
enthält Schweinefleisch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Tomatensoße mit Austernpilzen und veganer Schmelz
vegan
Terrine: Hackfleisch-Tomatensuppe mit Kichererbsen und Kartoffeln (G, I)
enthält Schweinefleisch

Dienstag, 20. Februar 2024

Quinoa-Erbsen-Frikadelle mit Bratensoße (I), Erbsengemüse und Petersilienkartoffeln
vegan
Putensteak mit Tomaten-Frischkäsecreme gratiniert (G), dazu Kaisergemüse und Kartoffelgratin (C, G)
Langos (A, A1) mit Chili-Knoblauchcreme (A, A4, F, H, H1, J), gegrilltem Gemüse und veganem Mozzarella
veganenthält Knoblauch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Pute in Pilzrahmsoße (G) und Gouda oder italienischer Hartkäse (C, G)
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Kichererbsenbolognese (I) und veganer Schmelz
veganenthält Knoblauch
Auflauf: Nudelgratin mit Schinken-Pilzsoße (A, A1, G)
enthält Schweinefleisch
Terrine: Bunte Gemüse-Cremesuppe (A, A1, G, I)
vegetarisch

Mittwoch, 21. Februar 2024

Gebratenes Blumenkohlgemüse, dazu Erbspüree (F) und Rote-Bete-Salat mit Apfel
vegan
Pulled Pork (A, A1, K), dazu Pommes frites oder Reis und Weißkraut-Möhren-Paprikasalat
enthält Schweinefleisch
Maultaschen mit Gemüsefüllung (A, A1), dazu Limettensoße (A, A1, G) und geriebener Käse mit Kürbiskernen (G)
vegetarisch
Handbrot mit Antipasti und Käse gefüllt, dazu Tomaten-Dip (A, A1, G)
vegetarisch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1) mit Hackfleisch-Käsesoße (A, A1, G) und Gouda oder italienischer Hartkäse
enthält Schweinefleisch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1) mit Pastasoße all'arrabbiata und veganer Mozzarella
veganenthält Knoblauch
Terrine: Puten-Cremesuppe mit Zucchini, Aubergine und Pilzen (G, I)
enthält Knoblauch

Donnerstag, 22. Februar 2024

Hausgemachte Tofufrikadelle mit Zwiebeln und Paprika (A, A1, F, M), dazu Tomaten-Auberginenragout und Gemüsereis
veganenthält Knoblauch
Rindfleischburger (A, A1, F, G, K) mit Cole Slaw-amerikanischer Weißkohlsalat (C, G, J), dazu Pommes frites
enthält Rindfleisch
GRILL: Gebratene Kalbsleber (A, A1) mit kandierter Apfelscheibe, frittierten Zwiebeln (A, A1), dazu Kartoffelpüree (G) und marinierter Rucola (L)
enthält Rindfleisch
Süße Schupfnudeln mit Mandeln und Honig (A, A1, C, G, H, H1), dazu Sauerkirschen -gerne auch als kleine Portion-
vegetarisch
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Sahnesoße mit Shrimps und Dill (A, A1, B, G) wahlweise Gouda oder italienischer Hartkäse (C, G)
Pasta: Pasta oder Vollkornpasta (A, A1) mit Champignons in Cremesoße (F) und veganem Schmelz
vegan
Terrine: Tomaten-Gemüsesuppe
veganenthält Knoblauch

Samstag, 24. Februar 2024

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Sonntag, 25. Februar 2024

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