Speiseplan Mensa Matrix vom 9.3. bis 15.3. (KW 11)

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Montag, 9. März 2026

Sojageschnetzeltes Stroganoff Art (F, J) mit Broccoli und Spätzle (A, A1)
veganKlimaTeller326 g CO₂eq
Maultaschen mit Gemüsefüllung (A, A1, C, G, I), dazu Spitzkohl-Rahmgemüse (G)
vegetarisch968 g CO₂eq
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Letschosoße (J) und Kartoffelbällchen (C)
1.308 g CO₂eq
Suppenstation: Erbseneintopf mit gebratenen Wienerscheiben (I)
enthält Schweinefleischenthält Rindfleisch

Dienstag, 10. März 2026

Zwei gekochte Eier (C) mit Senfsoße (A, A1, G, J), dazu Möhrensalat und Petersilienkartoffeln
vegetarisch653 g CO₂eq
Spirelli (A, A1) mit Chili con carne und geriebenem Käse (G) oder Spinat-Cremesoße (A, A1, F) mit Mozzarella Flavour
1.037 g CO₂eq
One Pot: Rindercurry mit getrockneten Aprikosen, Kartoffeln, Kürbis und Karotten, dazu indisches Fladenbrot
enthält RindfleischKlimaTeller169 g CO₂eq
Suppenstation: Karotten-Cremesuppe mit Ingwer und Basilikum (G)
vegetarisch

Mittwoch, 11. März 2026

Gratiniertes Tofu-Steak (F), mit Tomate und Mozzarella Flavour, dazu mediterraner Gemüsecouscous (A, A1) und Zwiebel-Ananas-Chutney (L)
veganKlimaTeller496 g CO₂eq
Crispy-Tomaten-Burger mit Rucola und Basilikumcreme (A, A1, F, H, H1, J, K), dazu gebackene Kartoffelecken
veganenthält KnoblauchKlimaTeller473 g CO₂eq
Hackfleischröllchen (A, A1, A3, C, J) mit Bratensoße (I), dazu Gemüse und Reis
enthält Rindfleisch979 g CO₂eq
Rindfleischburger mit Ei (A, A1, C, F, J, K), dazu gebackene Kartoffelecken
enthält Schweinefleischenthält Rindfleischenthält Knoblauch1.498 g CO₂eq
Suppenstation: Bohneneintopf mit Kohl und Kartoffel
vegan

Donnerstag, 12. März 2026

Gebackenes Blumenkohl-Knuspermedaillon (A, A1), dazu scharfes Kartoffel-Kürbis-Curry (A, A1, F)
veganKlimaTeller393 g CO₂eq
Hausgebackener Altdeutscher Apfelkuchen (A, A1, C, G, H, H1)
vegetarischKlimaTeller65 g CO₂eq
Heringshappen in Apfel-Dill-Sahnesoße (C, D, G, J), dazu kleine Kartoffeln und Salat (J)
KlimaTeller553 g CO₂eq
Hähnchenbrust oder Zucchinihälfte im Backteig (A, A1, C, F), dazu Mie Nudeln und Gemüse (A, A1, K)
1.530 g CO₂eq
Suppenstation: Kürbis-Kokossuppe mit Chicken und Chili (G)

Freitag, 13. März 2026

Plandet Currywurstpfanne mit Basmati Reis
veganKlimaTeller656 g CO₂eq
Dessertportion: Eierkuchen (A, A1, C, G) mit Kirschkompott gefüllt, dazu Schlagcreme (G)
vegetarisch511 g CO₂eq
Zwei Eierkuchen (A, A1, C, G) gefüllt mit Kirschkompott, dazu Schlagcreme (G)
vegetarisch999 g CO₂eq
Schweinesteak au four (A, A1, G, J) mit Gemüse, dazu Pommes frites
enthält Schweinefleisch2.329 g CO₂eq
Suppenstation: Rote Bete-Eintopf mit Weißkohl und Kartoffeln (F, I)
vegan

Samstag, 14. März 2026

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Sonntag, 15. März 2026

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