Speiseplan Mensa Matrix vom 18.3. bis 24.3. (KW 12)

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Wichtig: Auf Grund von stark variierenden Einkaufspreisen und Lieferengpässen können unsere Teams in den Mensen derzeit immer nur für eine Woche im Voraus den Speiseplan veröffentlichen.

Montag, 18. März 2024

Kartoffelpfanne mit Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Lauch, dazu Bärlauchsoße (A, A1, F)
vegan
Gegrillte Hähnchenbrust französische Art (L) und Kohlrabi-Möhrengemüse, dazu gebackene Kartoffelbällchen (A, A1)
enthält Schweinefleischenthält Alkoholenthält Knoblauch
Süßkartoffelschnitte mit Zucchini überbacken (A, A1, A3, G), dazu Erbspüree (G) und Kürbis-Kirschtomatengemüse
vegetarisch
Dessertportion hausgemachte Topfenknödeln (A, A1, C, G) auf Zwetschgenkompott
vegetarisch
Suppenstation: Kürbiscremesuppe mit Frischkäse (G)
vegetarisch

Dienstag, 19. März 2024

Makkaroni (A, A1) mit Wurstgulasch (J), dazu geriebener Käse (G)
enthält Schweinefleischenthält Rindfleisch
Sauerbratenragout (I) mit Apfelrotkohl und Hefeknödel (A, A1, C, G)
enthält Rindfleisch
Makkaroni (A, A1) mit Tomatenratatouille, dazu veganer Schmelz oder geriebener Goudakäse (G) ( dann nicht mehr vegan )
vegan
Gebackener Hirtenkäse (A, A1, C, G) mit Preiselbeersahne (G) und Bratkartoffeln, dazu Salat (J)
vegetarisch
Suppenstation: Maiscremesuppe mit Geflügelfleisch (G)

Mittwoch, 20. März 2024

Broccoli-Nuss-Ecke (A, A1, A4, H, H1, H2) mit Tomatensalsa und Reis-Bulgurmix (A, A1), dazu kleiner Salat
veganenthält Knoblauch
Kartoffeln und Quark (G), dazu Butter (G), wahlweise Hausmacher Leberwurst oder ein Apfel (vegetarisch)
enthält Schweinefleisch
Hamburger mit Stolpener Rindfleisch, Tomate, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und Eisbergsalat (A, A1, J, K), dazu Pommes frites
enthält Rindfleisch
Veganer Hamburger mit Gemüsepatty, Tomate, Gewürzgurke, Röstzwiebeln und Eisbergsalat (A, A1, J, K), dazu Pommes frites
vegan
Suppenstation: Gulaschsuppe (A, A1)
enthält Rindfleisch

Donnerstag, 21. März 2024

Gemüse Paella mit Paprika, Zucchini, Oliven, Erbsen und Kirschtomaten (I), dazu Knoblauchcreme (F)
veganenthält Knoblauch
Gebackenes Schollenfilet (A, A1, D) mit hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat (C, G, J)
Nudeln (A, A1) mit Tomaten-Basilikumpesto und Rucola, dazu gehobelter italienischer Hartkäse (G)
Suppenstation: Blumenkohlsuppe mit roten Linsen und Kresse (F)
vegan

Samstag, 23. März 2024

Leider keine Angebote an diesem Tag.

Sonntag, 24. März 2024

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