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Menu Mensa Matrix from 14.7. until 20.7. (Week 29)

Monday, 14. July 2025

Sojafrikassee mit Champignons, Kapern und Gemüse (F), dazu Erbsenreis
veganKlimaTeller625 g CO₂eq
Broccoli Nuggets (A, A1, A3, C, F, G), dazu scharfe Tomatensalsa und Kräuterpolenta (C, G)
vegetarianKlimaTeller830 g CO₂eq
Putenbrust mit Frischkäsehaube (C, G), dazu Zucchini-Kartoffelpfanne
contains garlic1.348 g CO₂eq
Suppenstation: Deftiger Möhren-Kartoffeltopf (G)
vegetarian

Tuesday, 15. July 2025

Gabel-Spaghetti (A, A1) mit Pastasoße Carbonara Art (A, A1, G) und geriebenem Käse (G) oder Spinatcremesoße (A, A1, F) mit geriebenem Schmelz
vegancontains porkKlimaTeller2.242 g CO₂eq
Halber Blumenkohl mit Semmelbutter und gehacktem Ei (A, A1, C, G), dazu Petersilienkartoffeln
vegetarianKlimaTeller534 g CO₂eq
Kassler-Kammbraten (A, A1) mit glasierten Honigmöhren, dazu Schupfnudeln (A, A1, C)
contains pork1.817 g CO₂eq
Suppenstation: Ananas-Chili-Kaltschale mit Milchbrötchen (A, A1, C, G)
vegetarian

Wednesday, 16. July 2025

Räuchertofu mit Ananas, Pfirsich und Chili (F), dazu Gemüse-Ebly (A, A1)
veganKlimaTeller478 g CO₂eq
Chicken vom Feld Burger (A, A1, F, H, H1, J, K) mit Basilikumcreme, dazu Pommes frites
vegancontains garlicKlimaTeller359 g CO₂eq
Sauerbratenragout (I) mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen (L)
contains beef2.231 g CO₂eq
Italien-Burger (A, A1, G, J, K) mit Rindfleisch und Pommes frites
contains beef1.325 g CO₂eq
Suppenstation: Kürbis-Kokossuppe mit Frischkäse (G)
vegetarian

Thursday, 17. July 2025

Pilzpfanne (F, I) mit Röstiecken, dazu Salat
vegan609 g CO₂eq
Spaghetti aglio e olio (A, A1) mit veganem Schmelz oder italienischem Hartkäse (dann vegetarisch) (G)
vegancontains garlicKlimaTeller635 g CO₂eq
Hausgebackener Stracciatella Kuchen (A, A1, C, G)
vegetarian
Seelachs-Schlemmerfilet Bordelaise (A, A1, D) mit Kartoffelpüree (G) und Möhren-Apfelsalat
1.027 g CO₂eq
Suppenstation: Blumenkohlcremesuppe (G)
vegetarian

Friday, 18. July 2025

Gemüsefrikadelle (A, A1, I) mit Tomaten-Olivenragout und Pestonudeln (A, A1)
vegancontains garlic
Dessertportion: Milchreis mit zerlassener Butter (G) und Sauerkirschen, dazu Zucker und Zimt
vegetarianKlimaTeller309 g CO₂eq
Milchreis mit zerlassener Butter (G) und Sauerkirschen, dazu Zucker und Zimt -auch als Dessertportion möglich-
vegetarian1.743 g CO₂eq
Schweineschnitzel Cordon bleu (A, A1, G) mit Zitrone und Erbsen, dazu gebackene Kartoffelecken
contains pork1.207 g CO₂eq
Suppenstation: Linseneintopf süß-sauer mit gebratenen Knackerscheiben ( I)
contains pork

Saturday, 19. July 2025

Unfortunately, there is no offer on this day.

Sunday, 20. July 2025

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