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Menu Mensa Matrix from 26.9. until 2.10. (Week 39)

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Please note: Due to strongly varying purchase prices, supply restrictions and purchasing difficulties, our teams in the canteens can currently only publish the menu for one week in advance.

Monday, 26. September 2022

Marokkanische Kichererbsen-Pfanne mit gebratenen Süßkartoffel-Gnocchi
vegan
Gebratene Hähnchenbrust in einer Soße aus Perlzwiebeln, Champignon und Bauchspeckwürfeln (L), dazu Kohlrabi-Möhrengemüse und Kartoffelbällchen (C)
contains porkcontains garlic
Frisches aus Wok und Pfanne: Eierreis mit Hähnchenfleisch, Möhren, Erbsen und Lauch (A, A1, C, F, I, K)
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Eierreis mit Möhren, Erbsen, Sprossen, Zucchini und Lauch (A, A1, C, F, I, K)
vegetarian
Spirelli (A, A1) mit Chili con carne Soße (A, A1, G), dazu geriebener Käse (G,)
contains pork
Spirelli (A, A1) mit cremigen Sojaragout (A, A1) und Pizzaschmelz
vegan
Suppenstation: Deftiger Kartoffeleintopf mit Gemüse und Scheiben von Wiener Würstchen und Schweinsknacker (I)
contains porkcontains beef
Salat: Bunte Salatvariation aus Lollo, Radicchio, Karotten, Rotkohl, Tomate, Gurke und Mais, dazu Streifen von der Hackfleischfrikadelle (A, A1, C, I, J)
contains beef
Salat: Bunte Salatvariation aus Lollo, Radicchio, Karotten, Rotkohl, Tomate, Gurke und Mais, dazu gekochtes Ei (C) und grüne Oliven
vegetarian

Tuesday, 27. September 2022

Gebackene Karotten-Sesamsticks (A, A1, K) mit mediterraner Gemüsecouscous (A, A1), dazu scharfe Tomatensalsa und Salat (J)
vegan
Schweinsroulade (A, A1, G, I, J) mit Apfelrotkohl, wahlweise mit Kartoffeln oder Kartoffelklößen
contains pork
Frisches aus Wok und Pfanne: GA T XAO CA CHUA, Putenbrust mit Lauchzwiebeln, Tomaten und Broccoli, (A, A1, D, F, N), dazu gebratene Mie Nudeln (A, A1, F, K)
contains garlic
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Wok vegan aus frischem Gemüse, Lauchzwiebeln, Tomaten, Broccoli, Karotten und Porree (A, A1, F), dazu gebratene Mie Nudeln (A, A1, F, K)
vegancontains garlic
Makkaroni-Trivelli (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1) mit fruchtiger Puten-Currysoße (G), dazu geriebener Käse (G)
Makkaroni-Trivelli (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Chili sin carne mit Linsen (I) und Reibeschmelz
vegan
Suppenstation: Kartoffel-Gemüse-Currysuppe
vegan
Salat: Bunte Salatvariation mit Eisberg, Radiccio, Gurke, Tomate, Radieschen, und Kichererbsensalat (L), dazu Hähnchenbrust
Salat: Bunte Salatvariation mit Eisberg, Radiccio, Gurke, Tomate, Radieschen, und Kichererbsensalat (L), dazu Spinat-Käse-Soufflé (A,A1,C,G)
vegetarian

Wednesday, 28. September 2022

Gebackenes Seelachsfilet mit Sesampanade (A, A1, D, K) an Kartoffelpüree (G) und Tomatensalat
Frisches aus Wok und Pfanne: BO XAO CARI VANG, Rindfleisch mit Maiskölbchen, Kokosmilch und Zucchini (A, A1, D, F, N), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
contains beefcontains garlic
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Wok vegan aus frischem Gemüse mit Zucchini, Porree, Karotten und Maiskolben (A, A1, F), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
vegancontains garlic
Spaghetti (A, A1) mit Cremesoße aus Erbsen und Paprika (A, A1, F), dazu Pizzaschmelz
vegan
Suppenstation: Kesselgulasch ( A, A1, G)
contains beef
Salat: Bunter Kartoffelsalat (J) mit Gurke, Tomate, Lollo, Eisbergsalat und Radicchio, dazu Streifen vom Toastschinken und gekochtem Ei (C)
contains pork
Salat: Bunter Kartoffelsalat (J) mit Gurke, Tomate, Lollo, Eisbergsalat und Radicchio, dazu Streifen von Karotten-Sesamstick ( A, A1, K)
vegan

Thursday, 29. September 2022

Blätterteigtasche gefüllt mit Ratatouille (A, A1, C, G), dazu Zitronen-Pfeffer-Dip (G) und Feldsalat (L)
vegetariancontains garlic
Bauerngulasch (G, I) an Bohnengemüse, wahlweise Kartoffeln oder Semmelknödel (A, A1, C, G)
contains pork
Frisches aus Wok und Pfanne: LON XAO TUONG, Schweinefleisch mit Bambussprossen, Sellerie und Erdnüssen (A, A1, E, F, I), dazu Glasnudeln mit Gemüse (A, A1, F, K)
contains porkcontains garlic
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: Veganer Wok aus Bambussprossen, Sellerie, Zucchini, Paprika, Porree und Erdnüssen (A, A1, E, F, I), dazu Glasnudeln mit Gemüse (A, A1, F, K)
vegancontains garlic
Pasta (A, A1) mit Tomaten-Olivenpesto (H, H1), dazu gehobelter italienischer Hartkäse (G) oder Pizzaschmelz
contains garlic
Suppenstation: Veganer Wirsingeintopf mit Tofuwürfeln (F)
vegan
Salat: Bunte Salatvariation aus Kopfsalat, Kirschtomate, Gurke, Radieschen, Mais und Rotkohl, dazu gebackenes Schweinerückensteak ( A, A1, C, F)
contains pork
Salat: Bunte Salatvariation aus Kopfsalat, Kirschtomate, Gurke, Radieschen, Mais und Rotkohl, dazu Hirtenkäse und grüne Oliven (G)
vegetarian

Friday, 30. September 2022

Hausgemachte Quinoa-Kürbisfrikadelle (A,A4) auf orientalischem Linsenpüree, dazu Broccoli
vegan
Bayrischer Fleischkäse mit süßem Senf (J) an deftiger Grillkartoffelpfanne und Weißkrautsalat
contains pork
Frisches aus Wok und Pfanne: "Dirty fries" Chili con carne (G, L) auf Pommes frites und Cheddarkäse (G)
contains beefcontains alcohol
Vegetarisches aus Wok und Pfanne: "Dirty fries" Chili sin carne (I) auf Pommes frites und veganem Schmelz
vegan
Makkaroni (A, A1) dazu Pastasoße mit Bauchspeck, Champignons und Kirschtomate (G) und geriebener Käse (G)
contains pork
Makkaroni (A, A1) mit Pastasoße Napoli (I) und Parmigiano di poveri (Parmesan-Alternative) (A, A1)
vegancontains garlic

Saturday, 1. October 2022

Unfortunately, there is no offer on this day.

Sunday, 2. October 2022

Unfortunately, there is no offer on this day.
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