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Menu Mensa Matrix from 23.1. until 29.1. (Week 04)

Please note: Due to strongly varying purchase prices, supply restrictions and purchasing difficulties, our teams in the canteens can currently only publish the menu for one week in advance.

Monday, 23. January 2023

Sojageschnetzeltes Stroganoff Art (F, J) an Broccoliröschen und Basmati Reis
vegan
Gebratenes Schweinerückensteak mit deftiger Paprika-Wurstsoße (J), Erbsen und Pommes Twister (A, A1)
contains porkcontains beef
Frisches aus Wok und Pfanne: Schweinefleisch mit frischem Gemüse, Sprossen, Sellerie und Erdnüssen (A, A1, E, F, I), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
contains porkcontains garlic
„Veggie“ Wok und Pfanne: Veganer Wok aus frischem Gemüse, Sprossen, Sellerie (A, A1,F, I), dazu Reisnudeln (A, A1, F, K)
vegancontains garlic
Pasta (A, A1) mit Paprika-Champignonsoße (F) und veganem Schmelz
vegan
Pasta (A, A1) mit deftiger Paprika-Wurstsoße und geriebener Käse
contains porkcontains beef
Suppenstation: Deftiger Erbseneintopf mit Schweinsknacker (I)
contains pork
Salat: Bunte Salatvariation aus Eisberg, Radicchio, Chicorée, Karotte, Gurke und Tomate, dazu gebratene Schnitzelstreifen ( A, A1, C)
contains pork
Salat: Bunte Salatvariation aus Eisberg, Radicchio, Chicorée, Karotte, Gurke und Tomate, dazu gebackene Karotten-Sesamsticks ( A, A1, K)
vegan

Information

Neue Öffnungszeiten ab 2023

Montag bis Freitag ab 10:45 Uhr geöffnet

Tuesday, 24. January 2023

Gebackenes Crispy Schnitzel aus Gemüse und Jackfrucht, dazu Blumenkohlröschen und Rote Balsamicolinsen (F, L)
vegan
Putenbrustbraten mit Apfelsoße (G, I) an glasierten Honigmöhren und Herzoginkartoffeln (G)
contains garlic
Frisches aus Wok und Pfanne: Asiatisches Rinderhacksteak (A, A1, C) mit Wokgemüse aus Sellerie, Möhren, Paprika, Zucchini und Ingwer (I), dazu Thaireis
contains beefcontains garlic
„Veggie“ Wok und Pfanne: Veganer Wok aus frischem Gemüse Sellerie, Möhren, Paprika, Sprossen und Ingwer (I), dazu Thaireis
vegancontains garlic
Pasta (A, A1) mit einer Rahmsoße aus Rinderfleisch und Gorgonzola (A, A1, G), dazu Reibekäse (G)
contains beef
Nudeln (A, A1) mit einer Pastasoße von Ratatouillegemüse und schwarzen Oliven, dazu veganer Schmelz
vegan
Suppenstation: Ungarische Gulaschsuppe (J)
contains beef
Salat: Bunte Salatvariation aus Lollo, Eisberg, Radicchio, Kohlrabi, Radieschen, Gurke und Kirschtomaten, dazu gebratene Hähnchenbrust
Salat: Bunte Salatvariation aus Lollo, Eisberg, Radicchio, Kohlrabi, Radieschen, Gurke und Kirschtomaten, dazu gebackene Broccoli-Nuggets ( A, A1, A3, C, F, G)
vegetarian
Salat: Bunte Salatvariation aus Lollo, Eisberg, Radicchio, Kohlrabi, Radieschen, Gurke und Kirschtomaten, dazu gefülltes Valess Schnitzel ( A, A1, A3, A4, C, G )
vegetarian

Information

Neue Öffnungszeiten ab 2023

Montag bis Freitag ab 10:45 Uhr geöffnet

Wednesday, 25. January 2023

Tortelloni "Mediterrano" (A, A1), dazu Tomatensoße mit Zucchini und veganer Schmelz
vegan
Tortelloni "Mediterrano" (A, A1), dazu Tomatensoße mit Zucchini und Reibekäse (G)
vegetarian
Gebackene Fischstäbchen (A, A1, D) an Kartoffelpüree (G), dazu Gurken-Tomatensalat
Tiegelwurst( A, A1) mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
contains pork
Frisches aus Wok und Pfanne: Putenbruststreifen mit Paprika, Porree, Chinakohl und Ingwer (A, A1, E, F), dazu gebratene Mie Nudeln (A, A1, F, K)
contains garlic
„Veggie“ Wok und Pfanne: Veganer Wok mit frischem Gemüse aus Paprika, Porree, Möhren, Zucchini (A, A1, E, F), dazu gebratene Mie Nudeln (A, A1, F, K)
vegancontains garlic
Pasta (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Linsenbolognese (I) und veganer Schmelz
vegan
Pasta (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1), dazu Nudelsoße mit Putenbrustsreifen asiatischer Art (A, A1,E , F, I ) und Reibekäse (G)
Pasta (A, A1) oder Vollkornpasta (A, A1) mit Gulaschsoße (J) und Reibekäse (G)
contains beef
Suppenstation: Deftiger Möhren - Kartoffeltopf ( A, A1, G, I )
Salat: Bunte Salatvariation aus Rucola, Broccoli (L), Tomate und Paprika, dazu Streifen von Jackfrucht-Gemüseschnitzel
vegan
Salat: Bunte Salatvariation aus Rucola, Broccoli (L), Tomate und Paprika, dazu veganer Hirtenschmelz, schwarze Oliven und Zwiebeln
vegan

Information

Neue Öffnungszeiten ab 2023

Montag bis Freitag ab 10:45 Uhr geöffnet

Thursday, 26. January 2023

Veganer Soja-Bulgurbraten (A, A1, A4, F, J) mit Pilzsoße (I), Kohlrabi-Maisgemüse und Reis
vegancontains garlic
Hähnchenkeule mit Geflügelsoße (I), buntem Gemüse und gebackenen Kartoffelbällchen (C)
contains garlic
Tortelloni Auflauf ( A, A1, G)
vegetarian
Frisches aus Wok und Pfanne: Buntbarschfilet im Backteig auf frischem Wokgemüse, Maiskölbchen und Kokos (A, A1, C, D), dazu Thaireis
contains garlic
„Veggie“ Wok und Pfanne: Veganer Wok aus frischem Gemüse, Maiskölbchen und Kokos, dazu Thaireis
vegancontains garlic
Pasta (A, A1) mit Basilikumpesto (C, G) und gehobelten italienischen Hartkäse (G)
vegetarian
Pasta (A, A1) mit Basilikumpesto und veganem Schmelz
vegan
Suppenstation: Soljanka ( J )
contains porkcontains beef
Salat: Bunte Salatvariation aus Rucola, Chinakohl, Karotte, Radieschen, Gurke und Tomate, dazu Streifen vom griechischem Rinderhacksteak ( A, A1, C, F, G)
contains beefcontains garlic
Salat: Bunte Salatvariation aus Rucola, Chinakohl, Karotte, Radieschen, Gurke und Tomate, dazu marinierter Tofu ( F, K)
vegan

Information

Neue Öffnungszeiten ab 2023

Montag bis Freitag ab 10:45 Uhr geöffnet

Friday, 27. January 2023

Grünkern-Reispfanne mit Rucola und Kürbiskernen (A, A5, A6), dazu ein Avocado-Quinoa-Patty mit Tomate und Lauch (A, A4) und einem Radieschen-Kresse-Dip (F)
vegancontains garlic
Geschnetzeltes - Gyros mit Tsatsiki (G), Tomatenreis und Weißkraut-Möhrensalat
contains porkcontains garlic
Rinderhacksteak mit Käsecremefüllung (A,A1,C,F,G), Tomatenreis und Weißkraut-Möhrensalat
contains beefcontains garlic
Milchreis (G) mit Apfelkompott, zerlassener Butter (G) und Zucker/Zimt
vegetarian
Kleine Portion Milchreis ( G) mit Apfelkompott, zerlassener Butter (G) und Zucker/Zimt
vegetarian
Frisches aus Wok und Pfanne: Chicken Burger Asia Style (A, A1, C, F, J, K) mit Pommes frites
„Veggie“ Wok und Pfanne: Falafel-Burger (A, A1, F, K, L) mit Pommes frites
vegancontains garlic
Makkaroni (A, A1), dazu Tomatensoße mit Austernpilzen und veganem Schmelz
vegan
Makkaroni (A, A1), dazu Frischkäsesoße mit Hackfleisch, Kirschtomaten (A, A1, G) und Reibekäse (G)
contains pork
Suppenstation: Fadennudelsuppe (I)
vegan
Salat: Bunte Salatvariation aus Chinakohl, Lollo, Eisberg, Karotte, Radieschen und Tomate, dazu gebackene Broccoli-Nussecke ( A, A1, A4, H, H1, H2)
vegan
Salat: Bunte Salatvariation aus Chinakohl, Lollo, Eisberg, Karotte, Radieschen und Tomate, dazu gebackene Broccoli-Nuggets( A, A1, A3, C, F, G, )
vegetarian

Information

Neue Öffnungszeiten ab 2023

Montag bis Freitag ab 10:45 Uhr geöffnet

Saturday, 28. January 2023

Unfortunately, there is no offer on this day.

Sunday, 29. January 2023

Unfortunately, there is no offer on this day.